Effect of crosslinking by microbial transglutaminase of gelatin films on lysozyme kinetics of release in food simulants
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ChimieOrigine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Soumis le : lundi 22 juillet 2024-12:27:56
Dernière modification le : lundi 22 juillet 2024-12:28:31