Plants: A natural solution to enhance raw milk cheese preservation? - Université Claude Bernard Lyon 1 Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Research International Année : 2020

Dates et versions

hal-02442493 , version 1 (21-07-2022)

Licence

Identifiants

Citer

Coralie Dupas, Benjamin Métoyer, Halima El Hatmi, Isabelle Adt, Samir Mahgoub, et al.. Plants: A natural solution to enhance raw milk cheese preservation?. Food Research International, 2020, 130, pp.108883. ⟨10.1016/j.foodres.2019.108883⟩. ⟨hal-02442493⟩
73 Consultations
190 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More