Article Dans Une Revue
International journal of food microbiology
Année : 2012
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https://univ-lyon1.hal.science/hal-02296828
Soumis le : mercredi 25 septembre 2019-15:09:56
Dernière modification le : dimanche 19 mai 2024-03:10:00
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02296828 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ijfoodmicro.2011.12.013
Citer
S. Jaloustre, Laurent Guillier, E. Morelli, V. Noël, Marie-Laure Delignette-Muller. Modeling of Clostridium perfringens vegetative cell inactivation in beef-in-sauce products: A meta-analysis using mixed linear models. International journal of food microbiology, 2012, 154, pp.44--51. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2011.12.013⟩. ⟨hal-02296828⟩
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