Article Dans Une Revue
Canadian Journal of Microbiology
Année : 2015
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lyon1.hal.science/hal-02276408
Soumis le : lundi 2 septembre 2019-15:47:58
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Citer
Nga-Thi-Thanh Trinh, Emilie Dumas, Mai Le Thanh, Pascal Degraeve, Chedia Ben Amara, et al.. Effect of a Vietnamese Cinnamomum cassia essential oil and its major component trans -cinnamaldehyde on the cell viability, membrane integrity, membrane fluidity, and proton motive force of Listeria innocua. Canadian Journal of Microbiology, 2015, 61 (4), pp.263-271. ⟨10.1139/cjm-2014-0481⟩. ⟨hal-02276408⟩
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