Article Dans Une Revue
Journal of Food Processing and Preservation
Année : 2019
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-lyon1.hal.science/hal-02187839
Soumis le : jeudi 18 juillet 2019-10:31:20
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Citer
Noushin Eghbal, Emilie Dumas, Mohammad Saeed Yarmand, Mohammad E. Mousavi, Nadia Oulahal, et al.. Antimicrobial films based on pectin and sodium caseinate for the release of antifungal natamycin. Journal of Food Processing and Preservation, 2019, pp.e13953. ⟨10.1111/jfpp.13953⟩. ⟨hal-02187839⟩
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