Properties of lysozyme/Arthrospira platensis (Spirulina) protein complexes for antimicrobial edible food packaging - Université Claude Bernard Lyon 1 Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Algal Research Année : 2016

Properties of lysozyme/Arthrospira platensis (Spirulina) protein complexes for antimicrobial edible food packaging

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02187830 , version 1 (18-07-2019)

Identifiants

Citer

Sonda Benelhadj, Nawel Fejji, Pascal Degraeve, Hamadi Attia, Dorra Ghorbel, et al.. Properties of lysozyme/Arthrospira platensis (Spirulina) protein complexes for antimicrobial edible food packaging. Algal Research, 2016, 15, pp.43-49. ⟨10.1016/j.algal.2016.02.003⟩. ⟨hal-02187830⟩
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