Nudging vegetable consumption: An investigation of defaults as a choice architecture tool for foodservice - Université Claude Bernard Lyon 1
Article Dans Une Revue Appetite Année : 2016

Nudging vegetable consumption: An investigation of defaults as a choice architecture tool for foodservice

L Saulais
  • Fonction : Auteur
A Perez-Cueto
  • Fonction : Auteur
L. Depezay
  • Fonction : Auteur
H Hartwell
  • Fonction : Auteur
E Monteleone
  • Fonction : Auteur
Agnès Giboreau
Parcours santé systémique
Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse

Domaines

Alimentation et Nutrition Santé publique et épidémiologie

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https://univ-lyon1.hal.science/hal-01807246

Soumis le : lundi 4 juin 2018-15:20:15

Dernière modification le : vendredi 8 décembre 2023-15:48:26

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Dates et versions

hal-01807246 , version 1 (04-06-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01807246 , version 1

Citer

L Saulais, A Perez-Cueto, L. Depezay, H Hartwell, E Monteleone, et al.. Nudging vegetable consumption: An investigation of defaults as a choice architecture tool for foodservice. Appetite, 2016. ⟨hal-01807246⟩

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